Ballerina professionista di tango argentino.
Inizia a studiare danza classica al'età di sei anni con l'insegnante Carla Cafiero dell'Accademia Nazionale di Danza di Roma.
Continua lo studio della danza con l'insegante Evelin Facchini diplomata al Teatro dell'Opera di Roma avvicinandosi anche ad altri tipi di danza: moderna, jazz e contemporanea.
Danza in diversi Teatri tra cui il Teatro Olimpico, il Teatro Nazionale, il Teatro Vittoria, il Teatro Orione e il Teatro Don Bosco.
Partecipa a diversi concorsi tra cui "Roma è Danza" al Teatro Olimpico di Roma.
Studia la salsa cubana con il maestro Tonino Pereno.
Collabora come coordinatrice accanto a Luigi Martelletta primo ballerino del Teatro dell'Opera di Roma.
Nel 2005 conosce il maestro Mauro Barreras con cui inizia i primi passi di tango argentino studiando subito come ballerina professionista di tango argentino; con lui svolge un primo e intenso lavoro danzistico approfondendo sulla biomeccanica, sulla dinamica del movimento e sulla coreografia.
Si esibirà poi in coppia con Mauro Barreras in diverse occasioni tra cui: all'Auditorium Massimo di Roma in occasione dell'importante evento per sordomuti, alla Fiera Latina di Pesaro, a Rimini in occasione dell'evento organizzato dall'Accademia Nazionale di Danza sul brano composto da Rosarita Buccella e a Villa Grazioli in occasione dello spettacolo di Capodanno, accompagnati dalla musica dal vivo del Quartetango.
Organizza il saggio spettacolo degli allievi della scuola professionale Barreras-Grandi con la regia di M. Barreras.
Nel giugno 2008 si esibisce con Mauro Barreras al Teatro Centrale di Roma, successivamente partecipano alla trasmissione televisiva di raiuno "La Botola" condotta da Fabrizio Frizzi.
Il 26 luglio Laura e Mauro si esibiscono al circolo Arca durante la serata organizzata dall'Ambasciata Argentina.
Il 13 agosto 2008 partecipano come ballerini allo spettacolo Tango Sensual in scena all'Anfiteatro Greco di Taormina del quale Laura Grandi ha avuto il coordinamento artistico.
Inizia il suo perfezionamento approfondendo sulla tecnica, sulla misicalità e curando molto lo stile e l'eleganza che la caratterizzano, sotto la guida di grandi maestri argentini.
Fa lezioni intensive con Osvaldo Zotto, Raul Bravo, Roberto Herrera, Diego Escobar (compania tango x2) e Gustavo Saenz.
Partecipa come maestra e ballerina al "Festival Tango Fusion 2008" in coppia con Gustavo Saenz.
Si esibisce alla "Maratona degli Artisti" svolta al teatro Arcobaleno di Roma per ricavare fondi per le vittime del terremoto in Abruzzo.
Si esibisce sempre in coppia con Gustavo Saenz alla Stazione Birra di Roma nella serata "Nomadi pro Emergency" organizzata dal Nomadi Fans Club Le Strade Angelo Romano.
Nel 2009 partecipa come maestra e ballerina al "II Pescara Tango Festival" e al "Festival del tango" della citta' francese Aix Les Bains sempre in coppia con Gustavo Saenz.
Inizia una collaborazione lavorativa con il grande Maestro Osvaldo Zotto e si esibisce con lui il 12 dicembre presso la milonga Il Giardino del Tango di Roma, riscuotendo un grandissimo successo.
Sempre con Osvaldo Zotto sono chiamati per fare stage presso lo Ials di Roma e nella città di Viterbo dove il 13 dicembre si esibiscono durante l'inaugurazione della milonga serale.
Il 22 gennaio 2010, Laura Grandi organizza insieme ad Eduardo Manfredi una grande serata in onore del Maestro Osvaldo Zotto scomparso improvvisamente l'8 gennaio 2010 : "Noche para Osvaldo Zotto" che ha visto la presenza di ben oltre 400 persone, tutte in suo omaggio.
Continua collaborando insieme a Ricardo Luis Gallo e con lui svolgono diversi stage a Roma.
Il 24 aprile si esibisce nuovamente presso la milonga di Roma Il giardino del tango con il maestro Alejandro Aquino risquotendo un grande successo.
Regista e coordinatrice artistica, nonchè prima ballerina in coppia con Pablo Garcia dello spettacolo 'Noche de tango, milonga de mi amor' andato in scena al Teatro Greco di Taormina il 21 agosto 2010 contando più di 2500 spettatori.
Organizza in collaborazione con la sua associazione Tango emociòn un Week end tanghero ricco di stage, milonghe e show a Gaeta, partecipando come maestra in coppia con Pablo Garcia.
Si esibisce presso diverse milonghe romane in coppia con Ricardo Luis Gallo (Milonga della Stazione, el Beso tango club, Il giardino del tango, salon tanghera).
Partecipa in coppia con Adriano Mauriello (primo ballerino) allo Spettacolo Tango y Baile (Anita production) in scena al Teatro Massimo di Benevento e al teatro Modernissimo di Telese.
Organizza un grande evento alla Milonga della Stazione (Roma), portendo in scena lo spettacolo Tango y Baile per la prima volta in una milonga, in versione ridotta.
Organizza in collaborazione con la sua associazione Tango emociòn le seconda edizione del Week end tanghero sempre in coppia con Pablo Garcia a Gaeta.
Partecipa come docente e ballerina all'evento organizzato dall'associazione RomaTango a Gubbio, 'Tango Relax' svolto nei giorni 22-25 aprile 2011.